第一次霜冻后的30天(第一次霜冻后的30天 ， 宇易叶秋)
"第一次霜冻三十年后 ， 将会剩下一个秋天."
中国天文历显示 ， 北京时间10月24日1时20分迎来节气“初霜” 。
专家建议 ， “初霜”是秋冬季的过渡节气 ， 天气会由冷转冷 ， 公众要注意防寒防燥 。
古书《二十四节气》说:“九月中旬 ， 气定凝露 ， 露化霜” 。
随着“初霜”的到来 ， 农作物、植被开始变黄落叶 ， 进入了“千树扫黄”的深秋 。冬天的脚步声在最后的秋风和淡淡的夕阳中渐渐靠近 ， 隐约可闻 。
《楚辞》有云:“秋季先戒白露 ， 冬季以严霜敷之 。”在宋玉看来 ， 露水是在诉说秋天的来临 ， 霜是在预示冬天的来临 。
初霜 ， 物候
在古代 ， 人们把初霜分为三个时期:第一个时期是豺狼祭祀野兽的时候 ， 第二个时期是草木发黄的时候 ， 第三个时期是蛰虫咸的时候 。
在初霜豺狼向野兽献祭的季节 ， 豺狼开始捕获大量猎物 ， 准备储存起来过冬 。然而 ， 就连动物也对大自然的恩赐心存感激 ， 将捕获物排列整齐 ， 祭天报国 。
枯黄的草木飘落一阵 ， 最后一片黄叶随着大自然生命的叹息悄然落下 ， 默默归于尘土 ， 实现它落叶归根的宿命 。
蛰虫蹲伏在自己精心制作的洞穴里 ， 就像睡着了一样 ， 耷拉着脑袋不吃不动 。它们以最舒适的姿态 ， 安全进入冬眠 ， 耐心等待下一个春天 。
初霜 ， 习俗
秋季补鸭肉 ， 滋润 。
【霜降三旬后，蓂馀一叶秋 霜降三旬后】俗话说“补初霜不如补冬 。”人们认为补秋比补冬更重要 。如果先霜补冬 ， 会事半功倍 。在初霜的这一天 ， 闽南和台湾省的民间会“坚守秋肥” 。闽南有句谚语叫“一年补尽不如补初霜” 。这句小谚语充分表达了闽台人民对初霜这个节气的重视 。
鸭肉可谓是餐桌上的绝佳菜肴 ， 也是人们进补的绝佳食物 。特别是秋季饲养的新鸭 ， 肉质壮、嫩、肥 ， 营养丰富 ， 能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。除了著名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等地方名吃外 ， 还有鸭血粉丝汤、毛血旺、麻辣鸭脖等特色小吃 。
另外 ， 很多地方有初霜吃牛肉的习俗 。比如在广西玉林 ， 这里的居民习惯早餐吃炒牛肉面 ， 午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜 ， 或者牛腩锅等 。在初霜中补充能量 ， 祈求冬天的温暖和力量 。
吃红柿子不流鼻涕 。
在中国的一些地方 ， 红柿子在初霜时食用 。比如泉州民间就有吃柿子的习俗 。老泉州人说:初霜吃柿子不会流鼻涕 。厦门人也是这么吃的 ， 都说初霜的某个时候吃了柿子 ， 脸会变得像红柿子一样红润 。还有一种说法是 ， 这一天不吃柿子 ， 冬天嘴唇会裂 。
不仅是柿子 ， 还有许多其他水果和蔬菜在这个季节都很好吃 。当然 ， 有一个前提 ， 它们必须是磨砂的 。霜遍布植被和岩石 ， 即结霜 。俗话说“霜打茄子蔫” ， 但菠菜、冬瓜等霜打蔬菜吃起来特别好吃 ， 葡萄、柿子等霜打水果很甜 。
这种现象是有科学依据的 。初霜后 ， 油菜和萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解成麦芽糖 ， 麦芽糖又转化成葡萄糖 ， 葡萄糖是甜的 ， 易溶于水 ， 所以油菜和萝卜就变甜了 。
白萝卜 ， 生而生气 。
在山东省 ， 有一句农耕谚语“夏高梁 ， 白鹿谷 ， 初霜萝卜” ， 所以山东人喜欢在初霜吃萝卜 。农业谚语中还有“初霜萝卜”的说法 ， 意思是初霜后早晚温差大 ， 露地的萝卜如果不及时收割会被冻坏 ， 影响萝卜的品质和收成 。
白萝卜是一种营养价值高、价格低廉的植物性食品 。自古以来民间就有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不需要医生处方”的说法 。在现代 ， 还有一种说法是萝卜叫“talinum” 。白萝卜还有开胃消食、止咳化痰、祛燥生津的作用 。
有饮食意识的人在初霜期间会尝试吃一些生的白萝卜块 。白萝卜皮白不透明 ， 但肉辣 ， 只能煮 。如果皮是透明的 ， 肉不辣而甜 ， 可以生吃 。吃白萝卜 ， 一是降低口气 ， 缓解腹胀；二、白萝卜入肺 ， 肺宜在秋 。白萝卜能加强肺的“降”功能 ， 不仅能止咳 ， 还能促进大肠运动 。
送走芋头鬼 ， 辟邪 ， 除掉那吉 。
古有“霜降吹菊”之说 ， 所以在初霜 ， 爬山赏菊就成了这个季节的一件优雅的事 。南梁吴郡《续齐和声》中有记载:“初霜 ， 唯此草繁盛 。”所以菊花被古人视为“等待时间的草” ， 是生命力的象征 。秋菊初霜盛开 ， 中国许多地方在此时举行菊花聚会 ， 赏菊饮酒 ， 以示对菊花的尊敬和喜爱 。
在古人眼中 ， 菊花有着非同寻常的文化意义 ， 被认为是延寿之宾 ， 不老之草 。此外 ， 《杂五行书》说 ， 在房屋旁种“三杨树、山茱萸树” ， 会增年延寿 ， 消灾 。在古代 ， 侵袭身体的深秋寒气常被视为邪气 。因此 ， 能驱风、辟邪、驱寒的山茱萸 ， 在民间被用作驱邪治病的神物 。
初霜节民间还有很多要注意的 。目的是辟邪迎福 ， 实现人生顺利 ， 丰收 。比如山东烟台等地就有初霜节西郊迎霜的习俗 。在广东高明 ， 初霜前有“送芋头鬼”的习俗 。当地的孩子们用瓦片建造梵蒂冈塔 ， 在塔里放上柴火 ， 点燃它 。瓦片红了就毁塔煨芋头 ， 叫“打芋头锅” 。然后他们把瓦片扔到村外 ， 这被称为“送芋头鬼” ， 为了驱散厄运 。这显示了人们对吉祥的朴素观念 。
初霜 ， 保健
防秋燥:秋燥易伤津液 ， 会出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌干津液少、皮肤干燥甚至皮肤皲裂等干燥症状 。当肺湿而燥时 ， 肺的功能必然会受到影响 。所以要多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜等软性食物 ， 以及苹果、葡萄、香蕉等滋阴润肺的水果 。
秋季抑郁症的预防:深秋 ， 风雨萧瑟 ， 草木落叶之时 ， 人们感受到季节的变化 ， 容易产生忧虑 。如何预防秋季抑郁症？首先 ， 不要随意打乱自己的生活规律 。其次 ， 你要适当多吃些高蛋白食物 。此外 ， 你应该参加一些有益身心的娱乐活动 ， 如唱歌跳舞、爬山等 。
谨防贼风:深秋 ， 早晚温差大 ， 冷热异常 。贼风常乘虚而入 ， 使人酸痛、疲乏无力 ， 并引起咽炎、气管炎、歪眼、面神经麻痹 。所以这个时候一定要注意保暖 ， 尤其是中老年人 ， 尤其是年轻女性 。
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