炒苦瓜要放水吗


苦瓜是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃苦瓜,我今天买了一些苦瓜准备炒苦瓜吃,炒苦瓜要放水吗?

不需要 。
【炒苦瓜要放水吗】苦瓜,是葫芦科苦瓜属植物的果实,苦瓜味甘、苦,主作蔬菜,也可糖渍,苦瓜果肉吃起来清爽可口,一般炒制苦瓜都是先大火爆炒,等苦瓜炒熟后就可以端出食用了,如果在炒苦瓜的过程中将苦瓜进行了焯水处理,炒出来的苦瓜肉会有些软烂,食用口感并不会很好,因此,一般炒苦瓜是需要放水的 。

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