【菜苔的保存方法 菜苔如何保存】
文章插图
1、自然保存
新鲜的菜苔可以在处理以后放在阴凉通风的环境中自然保存 ， 具体做法是把菜苔上从叶烂叶以及桑叶全部清理一下 ， 让它表面略微有点水分 ， 如果水分太多就要量一下 ， 如果水分太少 ， 则要适量喷洒清水 ， 然后再把它放到室内阴凉通风的地方 ， 直接保存 ， 这样可以让它保存很多天不变质 。
2、保鲜袋保存
新鲜的菜苔还可以用保鲜袋儿来保存 ， 保存的时候可以把购买回来的新鲜菜苔分成小束 ， 再装入到可以密封的保鲜袋中 ， 再把口封好 ， 封口时不能太紧 ， 要留点空间让菜苔呼吸 ， 这样也能让菜苔保存较长时间不变质 。
3、冷藏保存
菜苔还可以利用家中的冰箱进行冷藏保存 ， 在保存时最好能把它装入到干净的保鲜袋中 ， 再把它密封好 ， 直接存入冰箱的冷藏室内 ， 存放时最好能让它的根部向下 ， 这样能适当延长菜苔的保存时间 ， 而且再取出食用时菜苔还能保持新鲜 。
4、腌制保存
想让新鲜的菜苔长期保存 ， 加盐腌制也是一个比较不错的保存方式 ， 平时可以把购买回来的新鲜菜苔 ， 处理一下 ， 去掉老叶 ， 放在盆中加入适量食用盐 ， 调匀以后腌制 ， 把腌出的水分倒掉 ， 三天以后取出菜苔放在阳光下晾干 ， 然后用保鲜膜包起来放在阴凉的地方保存就可以 。
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