文章插图
1、食材：柠檬半个（切片用5片 ， 取汁用约10ml）、橙子2个、鲜虾8只、鱿鱼一条、胡萝卜半根、荷兰豆20根、青葱1根、熟玉米粒1小把、姜5片、海盐3克、黑胡椒12/茶匙（3克）、大藏芥末1茶匙（5克） 。
2、荷兰豆摘去筋洗净后切成小块 。胡萝卜去皮切片 ， 可以根据自己的喜好刻出漂亮的花型 。鲜虾去头从背后片开去除纱线 。鱿鱼切花刀后切成三角片 。
【柠香海鲜沙拉 柠香鸡肉沙拉】3、锅中倒入清水 ， 大火煮开后先放入胡萝卜焯烫1分钟 ， 再放入荷兰豆焯烫半分钟一起捞出过冷水沥干后备用 。
4、焯烫蔬菜的锅中放入青葱 ， 姜片和2片柠檬片煮1分钟后 ， 放入鲜虾焯烫1分钟后 ， 再放入鱿鱼焯烫15秒钟后一起捞出过冷水沥干 。将橙子对半切开 ， 然后挖出橙肉切好备用 ， 橙碗保留当容器用 。
5、把焯烫好的蔬菜和海鲜放入大碗中 ， 放入3片柠檬片 ， 熟玉米粒和切好的橙子 。
6、放入海盐 ， 黑胡椒 ， 大藏芥末 ， 最后淋入柠檬汁 ， 搅拌均匀后即可 。夏日里吃 ， 放入冰箱冷藏30分钟才吃更好 。
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