我看到很多苦瓜都老了红了,有点心痛没有早吃,想请问苦瓜老了红了怎么吃?
凉拌 。
苦瓜老了、红了的话,其是不建议直接炒制食用的,炒着吃的话其口感非常的差,建议是将其切成薄片,然后进行凉拌就可以了 。
做法:
1、将苦瓜洗净对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片,苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干放入碗中 。
2、然后将红椒切丝,蒜切末,放入碗中 。
【苦瓜老了红了怎么吃】3、加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺,充分的搅拌均匀,盛入盘中即可 。
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