其实我并不是很明白苦瓜心是红心的，就想请问一下专业人士苦瓜心为什么是红色的？
【苦瓜心为什么是红色的】成熟了 。
苦瓜心出现了红色的话，其就代表了已经成熟了，苦瓜心出现红色一般是因为苦瓜籽而造成的 。
因为苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子，其在表面有一层薄膜，当苦瓜成熟时，其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红，从而苦瓜心就呈现出红色 。
已经成熟的苦瓜，其会自动裂开，苦瓜籽也会脱落，所以一般这样的苦瓜是属于比较老的苦瓜，在挑选的时候，不建议选择这样的苦瓜购买 。
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