朋友送了我一条火腿,以前没有吃过,可以生吃吗?
根据情况看 。
火腿在制成的过程中,不仅不利于细菌的滋生,还有一定的灭菌作用,在这种环境中,可以使火腿的细菌微生物残留达到直接食用的标准,因此腌制好的火腿可以直接食用 。
【火腿肉可以生吃吗】但腌制时间过短的火腿会导致其中的细菌微生物残留较多,建议购买满1年以上的火腿直接生吃,未满的还是经过加熟过后食用 。
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