烤生蚝相信很多人都会喜欢，我也不例外 。老公很喜欢吃，在外面吃过很多家，要么是肉少，要么是食材不够好吃 。今天我就来分享一下我常用的制作方法，哪怕卖光了！
作者:云丹冯青
材料生蚝 30个左右蒜末 150克小米椒 3个不辣的红辣椒 5个糖小朵零卡糖 5克盐 适量酿造酱油 两小勺蚝油 一小勺黄豆酱 一小勺花生油 适量
练习步骤1.锅里烧热油，倒入一半蒜粉，翻炒 。这里，用中小火 。
2.炸至金黄时倒入剩下的一半蒜粉 。
3.倒入辣椒粉翻炒 。
4.加5克糖，小零糖 。
5.倒入酿造的酱油，
6.加一点盐，因为酿造酱油比一般的勾兑酱油咸，所以只要一点盐就够了 。
7.吃一勺酱油 。
【烤生蚝嚼不烂怎么回事 生蚝要烤多久】8、一勺蚝油
9、小半碗水，中火继续翻炒，锅里只有少量汤汁时关火 。这个时候蒜蓉酱就好了 。
10.在牡蛎上放大蒜酱 。
11.烤箱提前预热到170/200度，烤14分钟左右 。时间可以调整，取决于牡蛎的大小 。我的牡蛎是中等大小的 。
12、时间不能太长否则成品汤会少，老不嫩！
13.我分两批烤的 。
技巧大蒜酱有点辣 。如果不吃辣，就把小米椒全部换成不辣的红辣椒 。喜欢吃辣的朋友会多放两个小米椒 。这个配方的大蒜辣酱可以烤60左右 。
牡蛎的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，很容易引起食物中毒 。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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