我每次自己在家煮银耳汤的时候，都没有把银耳煮出胶质来，请问银耳为什么熬不粘稠？
银耳问题
有些银耳是怎么煮都没有办法熬出胶质的，一般经过漂白后的银耳是这样的，这是银耳本身的问题 。
时间太短
银耳熬不粘稠，与熬煮银耳的时间也有一定的关系，当熬煮的时间很短时，那么银耳中的胶质无法熬制出来，就影响了银耳的质感 。
【银耳为什么熬不粘稠？】水放太多
银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤 。
锅的问题
对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，这样的锅没有办法将银耳煮粘稠 。
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