买了点低热量的鸡胸肉，听说可以增肌，不知道炒鸡胸肉需要焯一下吗？
不需要 。
【炒鸡胸肉需要焯一下吗】在炒肉的时候事先焯水，主要是为了去除里面的血水和腥味物质，但是鸡胸肉焯水之后再炒口感就会变得比较老了，建议通过烹饪之前用冷水浸泡+腌制的方式来去除血水和性味，而不用焯水，直接炒着吃，这样味道、口感会更好 。
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