中午用家里的面粉和红糖制作发糕 ， 可是第一次做不知发酵时间 ， 那么做红糖发糕要发酵多久？
【做红糖发糕要发酵多久】一般建议25-30分钟 。
在制作红糖发糕时 ， 发酵能够使面团更有弹性 ， 制作出的食材蓬松、软糯 ， 而发酵的时间需把握 ， 以免发糕发酵过头出现发酸情况 ， 或发酵不够出现干瘪、发硬情况 ， 一般来说 ， 红糖发糕盖上保鲜膜后 ， 发酵25-30分钟即可 ， 可用手按捏 ， 有明显的回弹感即可 。
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