我不知道到底红糖发糕蒸蒸好之后需不需要闷锅，那么请问红糖发糕蒸好之后可以马上开锅吗？
不可以 。
【红糖发糕蒸好之后可以马上开锅吗】红糖发糕蒸好之后是不建议立马开锅的，因为立马开锅容易导致红糖发糕受热不均，从而可能会出现回缩或者塌陷的现象，影响红糖发糕的外观以及食欲，所以红糖发糕蒸好之后不要马上开锅，最好是等待5-10分钟之后再开锅 。
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