【陈皮煲汤做法大全 陈皮煲汤做法】
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1、莲藕陈皮乳鸽汤材料:雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克 。
做法:莲藕洗净切成均匀大块 , 陈皮洗净;乳鸽宰杀收拾干净 , 用沸水烫过;老姜洗净去皮 , 切片 , 红枣洗净去核;将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中 , 慢火煲3小时左右 , 加盐调味即可 。
2、陈皮排骨汤原料:陈皮7朵、排骨400克、盐适量 。
做法:陈皮泡水30分钟 , 泡软后刮去白色的磷 , 洗净备用 。排骨洗去血水 , 倒入适量温开水烫洗 。取出高压锅 , 放入陈皮和排骨 , 下适量水 , 下适量盐 。盖上锅盖 , 中大火至发出滋滋的响声 , 然后转小火焖20分钟即关火 。
3、当归党参陈皮瘦肉汤材料:党参25g、当归头25g、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉250g、盐适量 。
做法:党参和当归分别洗净 。党参切段 , 当归头切片 。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净 。红枣去核备用 。瓦煲内加入适量清水 , 先用猛火煲至水滚 , 然后加入以上全部材料 , 为了食用方便 , 可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里 。改用小火煲3小时 , 喝的时候可以加入适量的盐 。
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