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【自己怎样在家做豆腐】1、准备三颗大蒜切末,小葱切成葱花备用,准备一个碗,放入蒜末,白芝麻,辣椒粉 。
2、起锅,加入少许食用油,加热,油热后,倒入碗中,逼出蒜末香味儿和辣椒味儿 。
3、在碗中继续加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、一勺陈醋、半勺老抽,搅拌均匀备用 。
4、把买来的豆腐切成大小均匀的块儿,准备小半碗淀粉,两颗搅拌均匀的鸡蛋液 。
5、把切好的豆腐块先裹上淀粉再裹上鸡蛋液,等豆腐块都裹好后,开始煎豆腐了 。
6、起锅,开小火,倒入适量的食用油,把豆腐放入锅中,煎至两面金黄,再倒入调好的酱汁 。
7、中火煮三分钟,时间到,出锅,撒上准备好的葱花,一盘美味的香煎豆腐就完成了 。
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