中午去市场买鱼头时，发现没有鲢鱼头了，只有草鱼，那么鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗？
可以 。
在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头的话，用普通的草鱼头代替也是可以的，并不会有很大的影响，其次两者在营养上来说，差别不大，而且草鱼是淡水鱼中属于上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪之外，还含有核酸、锌、钙等微量元素 。
【鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗】另外，草鱼中的多半是不饱和脂肪酸，对于血液循环有所帮助，是心血管疾病人群的良好食物 。
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