新鲜的笋尖能保存多久


从超市买了一些笋尖回家 , 一时吃不完 , 可以保存多久啊?

【新鲜的笋尖能保存多久】根据情况而定 。
剥壳后的笋尖保存2天左右 , 新鲜的笋尖剥壳后 , 笋肉直接暴露在空气中 , 流失水分的速度增快 , 所以不宜放置时间过久 , 水分流失后 , 笋尖变老了会影响口感 。
笋尖没有剥壳的话可以保存半个月左右 , 但也不宜存放过久 , 笋被挖出来后 , 没有根部提供水分 , 就会不断在消耗自身的水分进行代谢 , 存放的时间过久后不仅影响口感 , 还可能会产生腐败 。

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