面包要进行二次发酵的，那么请问面包二次发酵需要多久？
15-20分钟左右即可 。
【面包二次发酵需要多久呢】二次发酵的面包发酵时间是不需要太久的，因为在第一次发酵的时候，基本上已经将面包发酵的比较好了，二次发酵主要是为了巩固和弥补一次发酵的优点以及不足，一般建议二次发酵15-20分钟左右即可 。
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