【芋头冷冻保存是熟冻还是生冻】芋头最好用熟冷冻的方法冷冻 。如果是冷冻生的 ， 很容易影响芋头的口感和风味 。芋头其实不建议放在冰箱里保存 ， 因为很容易腐烂 。因此 ， 不能吃的芋头可以煮熟后放入冰箱 ， 尽早食用 。
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鲜芋头适宜的贮藏温度为10-15℃ ， 但不适宜在低于0℃或高于25℃的环境中贮藏 。否则会加速芋头的腐烂速度 ， 导致软化出水 。
鲜芋头推荐的保鲜方法是直接贮藏 。一般来说买回来的芋头有一些泥 。在储存过程中 ， 不要去除泥 ， 只需将带泥的芋头存放在干燥、阴凉、通风的地方即可 。为了保证储存的干净 ， 也可以把芋头放在纸箱里 ， 但不要密封 。芋头如果去皮 ， 其实很难保存 ， 所以保存时间很短 。去皮后的芋头可以放在淡盐水或小苏打水中保存 ， 这样可以保存更长的时间 。芋头含有一些特殊物质 。如果直接与空气体中的氧气接触 ， 很容易将它们送出 。我们必须注意这一点 。
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