新鲜鲍鱼如果要冷冻保存的话要去壳吗？
【新鲜鲍鱼冷冻需要去壳吗】
不用去壳 。建议直接将新鲜鲍鱼不去壳保存，这样可以更好的保持鲍鱼的新鲜，也可以最大程度的保留鲍鱼的营养价值 。如果将壳去掉冷冻的话会影响鲍鱼的保留时间，而且对鲍鱼肉质的口感也会有影响 。
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