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食物中毒 男人吃几口它好几个器官废掉了

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饮食也是有注意事项的，俗话说病从口入，很多疾病都是由于饮食不注意而导致的，那么吃什么容易导致食物中毒呢？怎么才能保证饮食健康呢？下
饮食上也有注意事项 。俗话说，病从口入，很多疾病都是因为饮食不慎造成的 。那么吃什么容易导致食物中毒呢？如何才能保证健康的饮食？让我们和小编一起看看吧！希望小编的介绍能对大家有所帮助！
平时，陈先生身体很强壮 。最近，他和家人一起旅行了三天 。回家后发现还有去旅行前泡过的黑木耳没吃，就做了一盘木耳炒鸡蛋 。他自己吃了半盘，女儿吃了少量，妻子没有 。当晚，陈先生和女儿都出现了腹泻 。而且陈先生的情况越来越差:没有尿，全身黄疸，呼吸急促，越来越困难 。随后陷入昏迷，被转到ICU急救，几个器官衰竭 。
结果令人惊讶
经医院检查，急性生物毒素中毒与食用毒蘑菇相同 。
陈先生吃的这批菌类，很久没有打开了，一直封存着 。以前吃过很多次 。为什么会这样？
几位医学专家初步判断，应该是长时间浸泡导致黑木耳变质，引起急性生物毒素中毒 。症状类似误食毒蘑菇引起的中毒症状 。
据介绍，急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、鱼胆、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列临床综合征，其中误食毒蘑菇中毒较为常见 。以急性肝肾功能衰竭为主要临床表现，部分以神经毒性或血液、肌肉溶血为主 。重症患者容易出现多器官功能障碍综合征甚至多器官衰竭 。
黑木耳本身无毒，但长时间浸泡后可能变质产生类似生物毒素，或滋生细菌、真菌等病原微生物 。
专家咨询
如果室内温度在20℃以上，特别是夏天，真菌会很快变质 。发泡时间超过8小时，变质导致的细菌数量会达到几倍到几十倍，有可能产生毒素 。"
泡木耳最好用热开水
泡木耳最好用热开水 。热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会 。烹饪时，用这种方法只需3~4小时就能使菌类起泡 。
然而，没有什么是绝对的 。市民如果觉得食物不正常，应该停止食用，以免食物中毒 。
小心，这些蔬菜有毒！
苦獐子
里面的毒素跟砒霜一样有毒！这种毒素即使在高温下也很难溶解 。在家吃狍子之前，最好用舌头舔一下去皮的狍子肉 。如果它是苦的，它是有毒的，不能吃 。炒好的狍子如果发现有苦味，应该和锅里的其他食物一起扔掉！
发芽的土豆
表皮发芽或呈绿色的土豆含有茄碱，食用后对胃肠薪金膜有高度刺激性和腐蚀性，使中枢神经系统麻痹，严重危及生命 。
绿色番茄
含有与发芽土豆相同的有毒物质——茄碱 。食用后会产生恶心、呕吐、发绀、流涎、头晕等中毒症状 。生吃更危险！
新鲜蚕豆
有些人缺乏某些酶，吃新鲜蚕豆会引起过敏性溶血性综合征 。症状有全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等 。如果不及时抢救，会死于极度贫血 。
干燥不足的四季豆
它含有皂甙，人吃了会中毒 。炒青豆无毒 。
烂姜
会产生一种叫黄樟素的致癌物，它能诱发肝癌和食道癌 。
新鲜扁豆
它含有皂苷和生物碱，它们是有毒的，但在受热时会溶解 。食用前，用开水或油焯一下，或晾干至变色 。
新鲜金针菇
含有秋水仙碱，人们食用后容易因氧化产生有毒的二秋水仙碱 。对胃肠粘膜和呼吸粘膜有较强的刺激作用，可引起咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。大量食用后还可能引起发热、水电解质失衡、便血、血尿等严重症状 。食用新鲜金针菇前，应先用冷水浸泡2小时 。烹饪时，金针菇要煮得柔和 。
食物中毒应该吃什么？
一般食物中毒
甘草绿豆汤:生甘草100克，绿豆各100克，水煎服，每日1剂，连服2次，至痊愈 。或生白萝卜500克，捣成汁，每次100毫升，每日两次 。或者100克盐，炒熟后放入水中浸泡，尽量多喝，用鸡毛扫喉催吐，呕吐后再喝，直至完全呕吐 。
驴肉或马肉中毒
【食物中毒 男人吃几口它好几个器官废掉了】淡豆豉杏仁饮:淡豆豉40克，杏仁15克，水煎温服 。
苦杏仁中毒
绿豆饮:取生绿豆适量，捣碎，加1碗水，煮沸，过滤取汁，加砂糖50g，口服 。
禽肉中毒
生扁豆干粉:10克干生扁豆，磨成粉，用冷开水冲 。
鱼或龟中毒
紫苏叶饮:紫苏叶100克，炒浓汁为茶或拌10滴姜汁 。或红曲15g，水煎 。或取适量新鲜嫩无花果叶，洗净捣烂汁，每次用温开水取半杯 。或者30个生的扁豆荚，用果汁捣碎，用冷开水清洗 。
食物中毒后应该注意什么？
1.原则上，患者应吃易消化、对胃黏膜刺激性小、富含维生素B、维生素C、蛋白质高的饮食 。
2.宜吃清淡、营养、流质的食物，如米汤、蔬菜汤、藕粉、蛋花汤、面条等 。我们应该遵循规律饮食的原则，不暴饮暴食，少吃多餐 。特别是对有胃肠功能障碍的年老体弱者，每天最好吃4 ~ 5餐，每次最好吃60% ~ 70% 。注意食物中糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等必需营养素的含量 。
3、易消化促进排便的食物 。蔬菜:海带、猪血、胡萝卜等水果:山楂、菠萝、木瓜等；多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷物和豆类，可以帮助排便，排出体内残留的毒素 。
4.食物中毒大多是由不卫生的饮食引起的 。所以中毒后处于恢复期，身体娇弱 。为避免食物中毒再次发生，食物中毒后的饮食必须卫生，食用前必须煮熟或洗净 。饭前饭后最好用洗洁精洗手 。
5.食物中毒恢复后，一定要注意饮食 。如果平日自己在家做饭，就要把生熟饭分开，尤其是那些直接接触食物的砧板、刀具等器具 。给炊具消毒；食物应该密闭储存，以减少被外界污染的机会 。
6.避免烟酒和辛辣食物 。乙醇可以溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有害 。人吸烟时，烟雾中的有害物质溶解附着在口腔和咽喉，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有危害 。所以急慢性胃炎患者一定要戒烟戒酒，以免加重病情甚至引起恶变 。胡椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食物或饮料会刺激胃黏膜，使其充血加重炎症，也应戒掉 。
7.避免吃冷、热、硬的食物 。过于冰冷的食物和饮料，在食人后，会导致胃部抽筋，胃黏膜血管收缩，从而不利于炎症消退；过热的食物和饮料摄入后会直接灼伤或刺激胃黏膜 。胃炎患者的食物应软硬适中，过硬过粗的食物，粗纤维蔬菜，油炸或烧烤食物 。食用后会增加胃的机械消化负担，通过摩擦损伤胃黏膜，加重黏膜的炎症病变 。
结论:饮食上也有注意事项 。如果不注意饮食，很容易导致身体问题 。那什么会导致身体问题，什么食物会导致中毒呢？大家看完上面小编的介绍就知道了！希望小编的介绍能对大家有所帮助！

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