饺子皮炸零食的做法怎么做


饺子皮买多了,还剩了很多,不知道可不可以用来炸零食呢?大致要怎么做呢?

剩余多的饺子皮除了可以包成包子以外,还能油炸成零食小点心来吃,如:
1、饺子皮椒盐酥
材料:饺子皮,椒盐,香油
做法
1.将饺子皮整齐的摞成一沓放在面板上,用刀将圆切成4等分 。
2.锅中倒油烧至7成热,放入切好的饺子皮,小火慢炸至金黄色,捞出后撒上适量的椒盐即可 。
2、饺子皮虾花卷
材料:饺子皮,鲜虾,香油,脆炸粉,竹签,番茄酱 。
做法
1.将虾扒皮去头,挑出虾线,留下尾部,清洗干净 。
2.取容器倒入脆炸粉,加入适量食油、水,调成糊状,将虾放入糊状脆炸粉中 。
3.将竹签插在虾去掉头的部位,取一张饺子皮,将插竹签的虾卷在中间,饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状 。
4.锅中放油烧至6-7成热,放入卷好的虾卷,小火慢炸至金黄酥脆捞出锅,捞出后口朝下将油沥干,码入盘中淋上番茄酱 。
3、饺子皮春卷
材料:饺子皮(擀簿一点),猪肉,胡萝卜,香油,食盐,十三香,鸡精,生姜,大葱,香菇,粉丝 。
【饺子皮炸零食的做法怎么做】做法
1.猪肉切丝后放蛋清和淀粉勾芡,胡萝卜、香菇、生姜、大葱切丝,粉丝冷水泡软后切小段 。
2.热锅倒油,放葱、姜、肉丝翻炒,放剩下的食材和所有调料翻炒均匀 。
3.饺子皮放上馅料,一面卷起,两边向中上折起然后卷起来 。
4.油锅烧热,下入包好的春卷,炸至金黄色捞出即可 。
4、炸饺子薄脆
材料:饺子皮,干辣椒,花椒,生姜,蒜头,食盐,玉米淀粉,味精,香油 。
做法
1.饺子皮用刀切成条,撒上少许的玉米淀粉,把饺子皮抖撒,沾在一起的要分开 。
2.锅里热油,用手零零落落的放入饺子皮,避免粘在一起,饺子皮炸至金黄酥脆捞出沥油 。
3.锅底留少许油,加入少许水,放干辣椒和花椒,煮干水分,放入姜末蒜粒小火炒香,倒入炸好的饺子皮,小火翻炒,用适量的盐和少许的味精调味即可 。
4.最好用厨房纸吸去多余的油分,喜欢味重的可以用鸡精或麻辣鲜调味,根据个人所喜自己随意搭配 。

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