想做个银耳汤来喝,但银耳汤一次水没有加足,不知道可不可以第二次加水呢?
【银耳汤可以二次加水吗】可以 。
银耳汤在煮之前放的水量不够,需要中途加水的,一定要加水,以免糊锅,建议中途加热水,避免加凉水,否则炖煮水温下降,过凉的水分会刺激银耳细胞壁收紧,最终影响出胶率,降低食用口感 。
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