油泼面是先泼油还是先放醋


想做一碗地道的油泼面,但最后一步泼油,浇醋,是应该先泼油好,还是应该先放醋好呢?

泼油后立马放醋搅拌 。
【油泼面是先泼油还是先放醋】泼油是油泼面最有特色的一道工序,即在码上辣椒面、葱末、蒜末的宽面条上用八成热的热油淋上,那滋滋的声音带来的听觉、味觉、嗅觉的三重享受,激发出葱蒜、辣椒等食物的芳香,最后拌上陈醋、生抽调好的料汁快速进行搅拌,就可以体验这道美食了 。

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