今天想要自己在家做油泼面，第一次尝试，不知道油泼面的油烧到多少热？
八成热即可 。
做油泼面，最后泼油这一步骤非常关键，一般油烧至八成热即可，油离火后要立即泼到面上 。如果油温低了，辣椒面的香气激不出来，油温高了，辣椒面会发黑，影响口感，也不美观 。
【油泼面的油烧到多少热】八成热的油温度大约有180—220度，油面有轻烟，油面平静，用手勺搅动时有响声 。
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