蒸馒头酵母放多了会怎样


平常蒸馒头都是一小袋酵母放2斤面粉,今天走神了,不小心放了两袋酵母,想问下蒸馒头酵母放多了会怎样?

1.加酵母本身具有一股特殊的味道,蒸馒头时如果酵母放多了,这样蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道 。
【蒸馒头酵母放多了会怎样】2.如果酵母放多了,蒸出来的馒头就会发的非常大,非常绵软,口感不够劲道,蒸好的馒头开锅之后也容易局部瘪掉,外形好看 。

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