【蒸馒头一直用大火吗】我一个亲戚是做厨师的，他告诉我蒸馒头要用大火，但是我感觉大火比较浪费，蒸馒头一直用大火吗？
不需要一直用大火 。
蒸馒头一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸 。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后最好不要立即打开锅盖，再闷5分钟左右，馒头吃起来会更加香软 。
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