【死梭子蟹还可以食用吗】
我清晨趁早去了海鲜市场买了点新鲜的梭子蟹,但是回家的时候还是发现一个奄奄一息,请问死梭子蟹还可以食用吗?
视情况而定 。
梭子蟹属于海蟹,梭子蟹被捕捞出海之后,本身的存活时间就不长,一般在市场上售卖的都是死亡的梭子蟹,这种死亡时间不长的梭子蟹是可以食用的 。因为梭子蟹的生活海域相对于河蟹来说要比较干净,体内的细菌和微生物没有那么的多,相对来说被细菌入侵变质的时间会慢一些,所以只要科学合理的冷藏保存,死梭子蟹还是可以食用的 。但是若是死亡比较就的梭子蟹,出现了明显的走味、外壳变软等变质现象的话,其内部会含有比较多的细菌等
,这种梭子蟹是不可以食用的 。
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