【泡打粉做油条发面需多久】
家里人说明早上想吃炸油条，而使用泡打粉做油条，发面需要多久呢？
一般建议发面10-15分钟 。
泡打粉做油条的过程中需要发面，也叫做醒面，经过醒面的油条无论是口感还是膨胀度都是比较好的，食用起来酥软、味道香，而发面的时间需要控制，不宜过长也不宜过短，过长的话油条膨胀度过高，容易炸糊，而时间过短的话，油条干瘪、发软，因此发面时间控制在10-15分钟最好，另外，揉面时不宜用力过大，以免面筋断裂，影响油条膨胀效果 。
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