早上冲了一些藕粉 ， 但是没有弄好 ， 发现这藕粉冲出来还是透明的 ， 不知道能不能吃呢？
【冲的藕粉不透明能吃吗】根据情况决定 。
藕粉中含有丰富的铁质和还原糖 ， 它会与空气发生氧化反应 ， 冲泡过程中颜色会由白色变为微红色 ， 冲调后的藕粉也会呈半透明胶体状 ， 可如果冲调好后 ， 颜色为纯白色或略带黄色的粉末 ， 可能是内部含有掺假的粉末 ， 这种情况下是不建议食用 ， 但如果没有掺假 ， 而是水温不够等因素导致的不透明现象 ， 则可以食用 。
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