文章插图
1、用料：面粉100克 ， 白糖25克 ， 花生油10克 ， 鸡蛋10克 ， 浓糖浆20克 ， 小苏打0.5克 ， 水17.5克 ， 熟黑芝麻适量 。
2、将白糖和鸡蛋倒入碗中 ， 搅拌至发白 。加入糖浆 ， 小苏打和适量水 ， 搅拌至溶化 。倒入花生油 。
3、充分搅打至乳化 ， 加入面粉 ， 调成软硬适度的面团 ， 分成20份 ， 搓成小圆球 。
【麻球能用烤箱加热吗 麻球的做法和配方烤箱】4、放在芝麻里滚一圈 ， 粘满黑芝麻 ， 摆在烤盘中 。放入预热170度的烤箱 ， 烤30分钟左右 ， 面团成金黄色出炉 。
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