我有一次吃红薯的时候，正准备吃的时候发现红薯变黑了，请问红薯氧化变黑还能吃吗？
能吃 。
【红薯氧化变黑还能吃吗】红薯是因为氧化的原因而导致变黑是可以食用的，红薯本身就是一个比较容易被氧化的食物，因为其中含有比较多的抗氧化多酚类物质，会和空气中的氧气发生氧化反应，将酚类化合物转化为褐色的醌类化合物，从而就出现红薯变黑的现象，但是这个过程是不会产生有毒成分的，只是在外观上的不好看，一般是不影响红薯的食用 。但若是觉得黑色物质影响食用的话，也是可以将其消除的 。
推荐阅读
- 苹果x电池多少钱 – 苹果7原装电池多少钱一块
- 刚装修的房子开窗通风可以住吗
- 外科口罩和医用口罩的区别
- 医院观察的标准
- 室内通风的方法
- 蒲公英根茶的注意事项
- 医用口罩防病毒吗
- 红外线体温计设置步骤
- 请问榴莲一次吃多少合适