文章插图
1、放入搅拌机加所有的鱼肉调味料搅成粘稠起劲的鱼泥 。
2、将鱼肉用水冲净,切成小块 。
3、将鱼泥团成直径两厘米的鱼丸(比乒乓球小点) 。
【酥炸墨鱼丸怎么做】4、再将鱼丸沾匀蛋液裹上面包糠 。
5、油烧到五成热(用筷子插进油中起跑即可,不能太热,否则外糊里不熟).放入鱼丸该小火炸约2分钟至鱼丸金黄即可捞出(炸的时间可根据丸子的大小自行处理) 。
6、可撒椒盐或沾沙拉酱,番茄沙司,泰式甜辣酱等自己喜欢的口味 。
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