干制的鲍鱼要泡发是比较费时费力的，不知道想要味道好一些，可不可以用鸡汤泡发呢？
可以 。
采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白，然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好 。
注意
【干鲍鱼可以用鸡汤来泡发吗】鸡汤泡发鲍鱼的话，一是要将原料的血水氽净，二是熬制要够时间，三是要将汤汁过滤干净 。
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