文章插图
1、鲜菇汤 。材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油 。
调味料：盐、胡椒粉
做法：所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用；锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾；下调味料盐临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃 。
2、鸡茸蘑菇汤 。配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉 。
做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味
3、鸡肉蘑菇汤 。原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜 。
做法：蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可 。
4、乌鸡野菌汤 。材料：草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶 。
做法：将所有菇类洗净，切片；加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶 。
【菌汤锅底的做法大全 菌汤锅底的做法大全有哪些】用料：母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里 。明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净 。
做法：将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子 。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时；再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲；前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时；煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成 。小鸡的话，煲两小时就软烂了 。不过，煲汤最好用老母鸡 。
5、什锦香菌汤 。材料：香菇（鲜）50克,莴笋50克,冬瓜50克,白萝卜50克,胡萝卜50克,白菜50克,冬笋50克 。
调料：大葱5克,盐4克,味精2克 。
做法：将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头、白萝卜、冬笋洗净，分别切成片待用；锅中放入鲜汤烧沸，调入盐、味精，然后加入主料烧熟；起锅时撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 林下经济种植作物有哪些 适合林下种植的经济作物
- 玉米播种过深会影响产量吗，附播种时间
- 梦见流鼻血什么征兆男性 梦见流鼻血什么征兆
- 梦见孕妇什么征兆 梦见孕妇什么征兆怀孕
- 孕妇可以带翡翠吗 孕妇能不能带翡翠
- 梦见自己什么征兆 梦见自己什么征兆生男孩
- 薰衣草精油厂家 – 香薰精油原料批发
- 虎眼石的功效与作用
- 带土带金的女孩名字属猪 带土带金的女孩名字