文章插图
1、食材：刀削面400克、鸡蛋一个、青椒一个、西红柿一个、油适量、十三香少量、盐少量、鸡精少量 。
2、首先，把需要的食材都准备好，青椒和西红柿先用清水洗干净 。放置盘中，待用 。
3、鸡蛋，打入碗内，搅拌均匀 。
4、把青椒切成丝，西红柿切成块状 。
5、之后，打开炉灶，锅内加入适量的水，烧开 。再把准备好的刀削面，倒入锅内 。
6、大火煮，5-7分钟后，刀削面煮好了 。这时候把煮好的刀削面，盛入装有清水碗内 。
7、再者，炒锅内倒入适量的油，加热 。之后把搅拌均匀的鸡蛋，倒入锅内，开始煎 。（不要煎的太久）煎好后，盛到碗中 。
8、然后，把切好的西红柿倒入锅内，加入适量的盐、十三香，然后翻炒，翻炒之后加入少许的水，再次翻炒 。直到炒出汁 。
【鸡蛋炒刀削做法窍门视频 鸡蛋炒刀削做法窍门】9、然后，把煎好的鸡蛋入锅，翻炒 。之后把切好的青椒丝倒入锅内，同时加入少许的鸡精 。翻炒两分钟 。
10、最后，把煮好的刀削面从清水中捞出，倒入锅内，翻炒 。直到大部分汤汁吸收之后，即可出锅 。盛入盘中，即可使用 。
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