我刚刚泡好了木耳准备弄，但是公司临时有事需要出差几天，打算放冷冻层保存，请问泡发的木耳放冷冻最好几天？
1-2周左右 。
【泡发的木耳放冷冻最好几天】泡发的木耳放在冰箱中冷冻可以保存1-2周左右，但是需要持续性低温保存，不可以有温度上的变动，因为木耳容易在温度变化中引起变质腐败 。但是因为泡发的木耳中含有水分，水在低温环境下会结冰，会在一定程度上破坏木耳的营养成分，所以建议不要将木耳长时间保存在冷冻区，以免造成营养成分的流失和口感的降低 。
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