【金华火腿是腊肉吗】
我今天在超市看到有卖金华火腿的,它长得和腊肉有些相似,请问金华火腿是不是就是腊肉呢?
不是 。
金华火腿和腊肉虽然属于猪肉的腌制品,外形也有些相似,但是两者并不是指的同一种食物,金华火腿是用猪后腿经过清洗、腌制、浸泡、晾晒、发酵等多个步骤制成的一种食品,而腊肉是猪肉经过腌制、熏烤或风干而制成的一种食物,两者在多个方面都有一定的区别 。
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