【大闸蟹和毛蟹什么区别】我有时候去买螃蟹 ， 老是被弄混 ， 有两种说法 ， 一种是大闸蟹 ， 一种是毛蟹 ， 但是我觉得好难区分 ， 请问大闸蟹和毛蟹什么区别？
大闸蟹和毛蟹其实区别不大 ， 大闸蟹和毛蟹是同一种生物 ， 都是中华绒螯蟹 ， 但是还是有一些区别 ， 因为有一些毛蟹是生长在水稻中 ， 有一些的是生长在江河湖泊中 ， 所以导致大闸蟹和毛蟹最大的区别就是在大小重量上 。
大闸蟹以个大体重 ， 青背白肚 ， 金爪黄毛 ， 蟹黄肥厚 ， 肉质嫩白为主要特点 ， 而且由于大闸蟹所生活的环境营养成分会比较充裕 ， 体形相较于毛蟹要大上许多 ， 同时大闸蟹的蟹肉吃起来会比较鲜嫩一些 ， 比一般的毛蟹味道要好一些 。另外就是在重量上的区别 ， 毛蟹一般指的是重量在100克以下的螃蟹 ， 而100克以上个头比较大就属于大闸蟹了 。
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