买了一些排骨回来打算中午炖汤喝 ， 而在炖汤的时候不知道选择家里的哪个锅 ， 那么炖汤用什么锅好呢？
不锈钢锅
不锈钢锅煲汤较清淡 ， 保留了食材的原汁原味 ， 而且不锈钢锅的容量较大 ， 耐煮 ， 炖汤的时间会长一些 。
焖烧锅
焖烧锅具有安全、节能、环保的特点 ， 在焖煮的过程中不冒气、不蒸发 ， 在最大程度上保留了食物的营养 ， 味道浓郁 ， 食材内部进味 。
高压锅
【炖汤用什么锅好】高压锅是每家每户必备的一种锅 ， 用来煲汤是较为不错的 ， 煮东西的时间较快 ， 营养破坏较少 ， 适合质地韧性、不易煮软的原料 。
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