文章插图
1、准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液 。
2、把牛奶连同盒子在热水里做温，然后倒进碗里把适量白糖溶化 。
3、鸡蛋打进碗里用筷子搅散 。
4、把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀 。
5、把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整 。
6、过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观 。
7、用牙签轻轻的扎几个小孔排气 。
【牛奶蒸蛋的做法】8、入蒸锅大火蒸上7分钟左右即可 。
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