虾皮吃了补钙效果好 ， 打算用来蒸蛋吃 ， 不知道要不要提前洗洗呢？
要洗 。
【虾皮要洗吗】很多人做虾皮时都不采取清洗步骤 ， 就直接放进菜肴里炒或蒸等烹饪食用 ， 但这种做法其实不大好 ， 因为虾皮是经过晒制后的海产品 ， 在晾晒的过程中多多少少都会有沙尘残留 ， 不浸泡冲洗一下 ， 会导致这些不洁物质都进入菜肴中 ， 对美食体验和健康都不好 ， 因此建议虾皮做之前先用凉水泡20分钟 ， 然后稍微冲洗以下 ， 去除杂质后再进行烹饪为好 。
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