杏鲍菇怎么切


请问一下杏鲍菇怎么切?我感觉它不好切,我有点怕怕的

【杏鲍菇怎么切】根据自己的需求来切 。
杏鲍菇一般来说比较大,不符合人们食用的习惯,所以买回来都会需要洗干净后切 。至于怎么切就需要看自己的需求来决定了,看自己是如何烹饪杏鲍菇,有以下两点烹饪方式:

一般我们直接将杏鲍菇作为菜品来烹饪的话,通常是将其切为薄片状,一般为1元硬币厚度即可,这样会比较容易炒熟,而且受热均匀 。但是也会有人喜欢将杏鲍菇切成丝来炒,这也是可以的,根据自己的烹饪方式和菜品的不同,可以做调整,只需要将其切为均匀、厚度适中的样子就好了 。

如果是将杏鲍菇煮汤的话,就不会太注意形状,一般若是根据炖汤的时间来决定厚度,若是煮汤2小时以上,则杏鲍菇需要切比较厚,大约一小节小指母的厚度,若是2小时以下的话,就可以相对切薄一些 。

    推荐阅读