想要买木头自己做菜板 ， 不知道最好的菜板是什么木头？
适合做菜板的木头有很多 ， 其中以蚬木、格木、榉木、皂荚树为佳 ， 榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树次之 。
制作菜板的好木头 ， 一般要有以下的优点：
1.纹理交错 ， 质地强韧 ， 抗劈性能好 ， 不掉渣 ， 不起毛 。
2.硬度中等或以上 ， 但不宜太硬 ， 以免伤刀 。
3.没有不快气味或味道（润楠味臭 ， 苦木味苦 ， 栎木味酸馊 ， 均不宜） 。
【最好的菜板是什么木头】4.长期水湿不腐朽 ， 干燥不开裂 。
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