我熬的阿胶糕太软了 ， 请问要怎么补救才好？
如果阿胶糕质地特别软 ， 是由于黄酒或水加多了的原因的话 ， 建议可以回锅继续熬煮一会儿 ， 待其中的水分蒸发一些之后 ， 阿胶糕就会变得黏稠一些 ， 硬一些 。
【阿胶糕做的很软怎么补救】除此之外 ， 阿胶糕太软还可能是由于冷却时间不够所致 ， 建议可以将放凉的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层保存 ， 连续冻10-12小时后阿胶糕就会慢慢变硬了 。
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