秋天是收获的季节 , 也是吃大闸蟹的最佳时机 。很多人经常吃大闸蟹 , 尤其是年轻人 。大闸蟹的保鲜时间相对较短 。一般要放在冰箱里保存 , 大闸蟹要放在有泡沫盒的冰箱里 , 也可以放在冰箱里拿出来 , 具体要看个人 。
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把大闸蟹放在冰箱的泡沫盒里还是拿出来放冰箱?【大闸蟹在泡沫箱里放冰箱还是拿出来放冰箱】大闸蟹可以放在冰箱里保存 , 可以放在泡沫盒里 , 也可以取出来 , 这取决于个人的保存方法 。
1.冷藏将大闸蟹脚和钳子用绳子绑好 , 直接放入冰箱冷藏区 , 用湿毛巾盖上 , 尽量保持冰箱温度在5-10度左右 。另一种方法是把螃蟹一个个绑在泡沫盒里 , 加入没有螃蟹的冰水 , 盖上水泡 。这两种方法都可以让大闸蟹在冰箱中存活一段时间 , 从而延长储存时间 , 但建议尽快食用 , 因为储存时间越长 , 螃蟹的消耗量越大 , 肉越不饱满 , 3天后口感会慢慢下降 。
2.极冷的根据冰箱的大小 , 找一个合适的泡沫盒 , 把螃蟹的腿绑好 , 放在泡沫盒里 , 排好队 , 试着把它们放在一起 , 加起来 。泡沫盒加水 , 水不会流过螃蟹表面 。然后盖上泡沫盒 , 放入冰箱 。想吃螃蟹的时候 , 拿出来解冻 , 这样螃蟹的保存可以最大限度的保持螃蟹的新鲜度 。
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大闸蟹可以在冰箱里保存几天 。一周内 。
如果活大闸蟹的储存方法科学合理 , 基本上可以在冷藏区存放不到一周 。但如果大闸蟹死后只能在冰箱里保存6-12小时左右 , 6-12小时就会变质变味 。但由于大闸蟹是河蟹 , 含有较多的细菌和微生物 , 死后会迅速变质 , 可能会产生有害物质 , 所以即使把死了的大闸蟹放在冰箱里 , 也不建议食用 。
对于煮熟的大闸蟹 , 建议存放时间一般在24小时以内 。大闸蟹是一流的螃蟹 , 肉质鲜美 , 蟹肉饱满发黄 , 所以最好尽快吃到新鲜煮熟的螃蟹 。
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大闸蟹怎么保存?1.冰箱养大闸蟹 。大闸蟹是新鲜的水产品 。它们可以在离开水后短期储存 。购买的大闸蟹数量大约3天就可以吃了 。保存相对简单:选择精力旺盛的大闸蟹 , 绑好脚和钳子 , 减少体力消耗 , 然后放入冰箱 , 用湿毛巾盖上 。每天食用时 , 首先选择生命力不足、生命力充足的大闸蟹 , 可以继续保存 。
2.把大闸蟹放在塑料桶/盆里 。准备一个30-50厘米高的塑料桶或塑料盆 , 因为塑料桶/塑料盆内壁光滑 , 不容易逃脱 。把大闸蟹放进去 , 然后加水到大闸蟹一半的高度——主要是为了保湿 。你不能把所有的大闸蟹都埋了 。如果水太深 , 大闸蟹会因为缺氧而窒息 。桶/盆不需要盖上 。这种方法用来保存大闸蟹 。温度不高时 , 大闸蟹可以存放5天以上 。
3.把大闸蟹养在临时池塘里 。如果购买大闸蟹超过三到五天 , 就不能用上述方式储存 。最好的办法就是把他们的浴缸变成临时的养殖池 , 让他们先享受一下:因为浴缸壁光滑 , 大闸蟹无法逃脱 , 那就把大闸蟹轻轻倒入浴缸里 , 装满水 , 直到把大闸蟹埋好 。大闸蟹如果站起来有八尺高 , 可以在水面上呼吸 , 根据储存的时间和数量加入少量的小鱼小虾 。一般来说 , 大闸蟹可以用这种方式保存7天以上或更长时间 , 优质大闸蟹的成活率可以达到95%以上 。
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