米粥是最简单的粥，但是煮的软又粘还是个考验 。有些人煮粥的时候，为了让粥更粘稠，会放一些食用碱进去 。但事实上，不建议这样做 。虽然会使粥变粘，但用碱煮粥会破坏营养成分 。不只是白米粥 。任何粥最好不要用食用碱 。通常在做面条的时候会用到食用碱 。
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用食用碱煮米粥可以吗？不建议放食用碱 。味道会很奇怪 。
碱是一种白色粉末，常用于加工面条、面包和馒头 。它能给食物带来非凡的色、香、味、形，从而增加人们的食欲 。但是食用碱不适合煮粥，因为碱会分解大部分维生素，用它煮粥会破坏它的营养成分 。煮汽水不是调味料，也不能适用于所有食物 。主要用于中和酵母面团发酵产生的酸，使面团快速发酵，如做面条、面包或馒头时 。同时，食用碱还被用作肉类嫩化剂，可以软化纤维 。但食用碱不适合长期食用 。
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煮米粥里什么比较粘稠？煮粥前先把米泡一会儿 。这样不仅缩短了煮粥的时间，而且煮出来的粥味道更好 。除了这一步，再加一点香油 。煮粥的时候加一点香油，让粥更滑更粘！
大米冲洗干净，浸泡一会儿，然后倒出浸泡过的水，加入几滴香油，搅拌均匀 。然后倒入锅中，以10:1的比例加入适量的水、水和米饭，按下煮粥按钮开始煮粥 。锅煮好后搅拌一下，会有淡淡的香味 。粥还是黏黏的，吃起来丝滑的 。
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吃碱对人体有害吗？【熬白米粥放食用碱可以吗】适当使用食用碱对人体无害 。食用纯碱是由纯碱和小苏打混合而成的食品添加剂，主要用于和面 。在和面的过程中，食用碱会和酵母和面产生的酸发生反应，这样做出来的面条就不会变酸 。吃含食用碱的面食不会伤害身体健康 。
