家里的阿胶糕放了很久了 ， 看起来有些奇怪 ， 我怀疑它变质了 ， 请问一下阿胶糕变质有什么表现呢？
质地软黏
正常的阿胶糕质地软硬适中 ， 片片分明 ， 如果阿胶糕的质地变得非常软 ， 阿胶糕片直接溶化在一起 ， 十分粘腻的话 ， 多考虑已经变质 。
表面长霉
正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色 ， 在表面可以看到明显的辅料 ， 而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗 ， 甚至可以看到明显的霉点或霉毛 。
【阿胶糕变质有什么表现】味道发苦
正常的阿胶糕味道香甜可口 ， 略略带些苦味 ， 闻起来还会有一点酒味 ， 让人吃了还想吃 ， 而变质的阿胶糕味道发酸发苦 ， 闻起来会有明显的霉味或臭味 。
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