柿子的禁忌食物有哪些 _生活知识

秋冬季节非常适合吃甜甜的红柿子，而且果汁非常丰富。但是柿子含有鞣酸，要注意日常食用，避免和牛奶、海鲜等高蛋白质食物一起食用，不要空在肚子上吃柿子。那么，吃柿子还需要注意哪些禁忌食物呢？

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柿子的禁忌食物有哪些？1.柿子不宜与高蛋白的蟹、鱼、虾等食物同食。中医认为螃蟹和柿子是寒性食物，不能一起吃。从现代医学的角度来看，蛋白质含量高的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很容易凝固成块状，即柿石。在这种情况下，我们容易出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2.柿子不宜与红薯、菠菜同食:红薯是淀粉较多的食物。食用后，它们会在胃中产生大量的胃酸，而柿子中含有较多的单宁和果胶，胃酸和单宁，还有水果。当胶水相遇时，它们会结块，形成不溶的柿子块。
3.柿子最好不要和醋一起吃。吃柿子前后最好不要吃醋。否则，柿子中含有的柿子胶会与醋酸反应，形成块状，留在人们的胃里。
4.柿子和酒不能一起吃。酒有甜有苦，但柿子是凉的，不能同时吃。还有很多人喝酒时总喜欢把肉当零食，酒精进入胃里刺激肠道分泌增加，而柿子中的鞣酸遇到胃酸就会形成结石。

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柿子怎么吃？【柿子的禁忌食物有哪些】1.将柿子浸泡在50-60度的温水中，一天换两次水，大约两天后取出柿子食用。这是保证柿子硬度、涩味和甜度最古老、最有效的方法。
2.柿子熟软后，很多人喜欢用柿子和大米酿酒。用这种方法制作的柿子酒非常美味，既保留了黄酒的醇厚口感，又因为柿子含有大量的糖分，增加了柿子酒特有的甜味。
3.成熟的柿子去皮，用绳子串在一起，挂在门外晾干，做成干柿子。但是需要注意的是，在制作干柿子的过程中，每隔几天就要捏一下干柿子，将干柿子中的水分混合起来，这样干柿子就会变软变甜。