【大米的营养成分 大米的食用功效】大米的主要营养成分是淀粉、蛋白质和脂肪，其中还含有一定的氨基酸、维生素B、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质 。
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大米的营养成分
大米作为我们的主食之一，主要为我们提供日常热量 。大米的主要热量来自丰富的碳水化合物，其中淀粉是最重要的成分 。
大米除了淀粉含量高之外，还含有一定量的蛋白质和脂肪，但维生素B、氨基酸、钙、铁、钠等营养成分较少，不能作为主要的营养来源 。
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大米的食用效果
1.大米具有补中益气、健脾养胃的功效，是“五谷之首” 。
2.大米具有滋阴润肺、消除烦渴的作用，可以在一定程度上缓解皮肤干燥的问题 。
3.因为大米是一种高碳水化的食物，吃起来很容易有饱腹感，可以为人体提供所需的能量 。
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