大雪饮食文化大雪吃什么

大雪吃什么(大雪饮食文化)
大家好，我是头号美食朋克。注意朋克。还有更多家常菜供大家参考！
按照传统的节气，很快就会下大雪。如果你想御寒，吃比喝好。今天推荐两种暖胃的好汤，一红一绿。红色是胡萝卜，绿色是白萝卜，都是冬季营养丰富的时令食材。第一种是牛肉汤，第二种也是很简单的食材，但是不经常出现在家庭餐桌上。其实它也是一种很美味的汤，那就是养生花萝卜汤。
1.牛肉汤，一种喝不腻的传统暖心汤。

文章插图
1.首先准备一块牛肉，逆着质地切成均匀的薄片。

文章插图
切好后，将冷水放入锅中烧开，倒入少许料酒去腥，然后打至锅中浮起泡沫。
煮约2分钟后，倒出牛肉，用清水洗净，沥干水分备用。
2.准备一把红枣，洗净，用刀背拍一下，然后把里面的红枣拿出来。
再准备一块姜拍一下备用。将牛肉片、生姜和红枣倒入砂锅中，放入半壶水，先将其加热至SAIC，然后煨1小时。

文章插图
炖汤的时候，开始准备配菜。
枸杞用清水浸泡10分钟，将山药去皮切成滚刀块，胡萝卜去掉两端后切成滚刀块。
1小时后，将山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖炖30分钟，这样可以炖出山药和胡萝卜的营养成分。
加入枸杞子，一勺盐，一勺胡椒粉调味，最后加入香菜调味美味！

文章插图
2.健康花甲萝卜汤
说实话，渗透率不是很高，但是味道真的很新鲜。接下来，我们来看看具体的做法。

文章插图
1.首先准备一个水果萝卜，把皮刮干净，切成均匀的薄片，然后切成细丝。
将萝卜丝放入锅中，加入一勺盐，搅拌腌制5分钟，去除萝卜的辣味。
【大雪饮食文化大雪吃什么】准备一些配件。
大葱切成葱花，生姜切成片，再切一些洋葱圈备用。
萝卜腌制好后，用清水冲洗干净，去掉多余的盐分。
2.然后开始对付花甲。花甲用来炖汤的时候，一定要小心翼翼的挑出死掉的花甲，不然会把汤弄得一团臭花甲。
锅里烧开水，倒点啤酒去腥，水开后倒入花甲，快速焯水至花甲张开，再倒掉，用清水冲洗干净，去除沉淀物和杂质。